MET mit hoernchen!!

man braucht schon n bissl zubehör!

                         Rezept für 12 Liter!!(sonst einfach runter oder raufrechnen!)

Zutaten

Gährgefäß mit Gähraufsatz (gährballon...gibs alles über e-bay..oder bei omma) Großer kochtopf (oder kessel aufm feuer) Honig (der billigste reicht eig.)Zucker Trockenhefe ( bei den backzutaten Wasser. Dat wars!!

Anleitung

So nu los!

je nach größe des gefaßes die menge erweitern oder verkleinern. 2.5 Kg honig mit 4 litern wasser aufkochen und alles auf zimmertemperatur abkühlen lassen. 1Kg zucker in 2 litern wasser auflösen alles zusammen mit 2 päckchen trockenhefe in Gährgefäß geben. Mit 6 litern wasser auffullen.Wichtig mind 1-1,5 liter platz im Gefäß lassen,schäumt sonst über!!! (Ich mach 12 liter in nem 15 liter gährballon!!) Gahraufsatz drauf und warm stellen(am besten vor die Heizung dafuhlt sich die hefe wohl!) ungefähr 6wochen stehen lassen evtl nach 3 wochen mit 500g zucker aufzuckern. nach 6 wochen vorsichtig abfüllen( geht am besten mit nem schauch wie beim benzinklaun)wir wolln ja met und keine trube hefesuppe! jetz pro liter mit 100g zucker aufsüßen und abfullen!

                         Danach selber abfüllen!!

er soll noch besser werden wenn man ihn 6 monate stehen lässt hab ich aba nie geschafft. zu lecker!

Geschichte/Anmerkungen

wein und appelwein gehen genauso nur einfacher!!!12 liter naturreinen saft kaufen nach gewünschtem alkgehalt aufzuckern und mit trockenhefe 6 wochen vergähren!

                             PROST

Weblinks

Bei Fragen Fragen an

                           hoernli@online.de
                  oder     http://www.myspace.com/hoernli_gf